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Qu'allez-vous trouver sur un-hotel.net ? La vie d'un hôtel, d'un établissement hôtelier qui se veut de qualité et le tout sur internet.
Les problèmes de la gestion d'un hôtel, les pires retours des clients, les meilleurs moments avec les équipes et les petites choses qu'on ne dit jamais dans l'industrie hôtelière...
La vie d'un hôtel
Un exemple de la vie dans un hotel comme vous pouvez en trouver beaucoup dans le monde ou encore, dans notre île la corse.
Vous savez qu'un hôtel le dort jamais ? Et non ! Rien du tout. Entre le début de la journée autour de 05h00 du matin pour l'équipe de jour et la fin de la nuit... à 07h00, un hôtel n'est jamais vide.
Tout la nuit le personnel d'entretien est sur appel: du client dont la télévision ne marche plus jusqu'à celui dont le téléphone sonne sans cesse (sic!!!), nos équipes doivent réagir sans tarder !
Est-ce que vous savez par exemple que dans un hôtel de notre standing (4 étoiles) vous avez l'obligation d'avoir un employé au "front desk" toute la nuit ? Il a pour nom le "night" ou encore "night auditor". C'est la personne qui répond au téléphone lorsque vous avez le moindre besoin de 22h30 jusqu'à 07h00 du matin.
la hiérarchie dans un hôtel
Le directeur de l'hôtel a pour titre un anglicisme "le GM", à savoir le General Manager. Il est responsable de tous les aspects de la vie de l'hôtel.
Le GM est assisté par plusieurs responsables:
- On trouve le "RM" ou "Revenue Manager", qui est la personne en charge de la rentabilité de l'hôtel. Elle fait les prix et packages. C'est aussi cette personne qui dirige la réservation de l'hôtel et valide les contrats.
- On trouve le "Sales" ou "Sales Manager", qui a la charge de vendre l'hôtel à l'extérieur. C'est lui qui signe les contrats et travaille sur la visibilité du produit.
- On trouve le "Directeur Adjoint" souvent lié à la restauration de l'hôtel et aux opérations courantes. Il a sous sa responsabilité le responsable de salle et le chef de cuisine.
- Enfin vous trouverez souvent un responsable d'hébergement tant en charge du front desk que de la propreté des chambres et des espaces communs. Ce responsable est souvent lié au responsable technique qui lui est en charge du bon fonctionnement de l'hôtel.